关于白酒的标准有很多，如有GB/T10781.1-2006、GB/T20825-2007等，作为普通老百姓一般都不懂这些专业代码代表的是什么，今天，就为您送上鉴别好酒的方法，这几个方法可帮你轻松认识哪些是好酒！
白酒标准汇总
1、看：观察酒体的颜色，白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度，酒厂在处理白酒的过程中会对白酒进行清醇清杂使用过滤器等，从而影响白酒的口感和质量，好的白酒的酒体色泽会有一种浓厚感，一些酒厂会使用丙三醇，甘油醇作为白酒增稠剂，单纯的看白酒的外观很难辨，这个辨别方法不靠谱!
2、搓：取几滴白酒放在手心，合掌使两手心接触，然后摩擦，如果酒生热后发出的气味清香有谷物发酵的香气、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酿造酒；如果是酒精勾兑酒，不仅闻起来冲鼻子、难闻，而且味道留香很短。
将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香，这一辨别方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征，这个靠谱！
3、闻：将不同的酒分别倒入不同的酒杯中，将倒出酒液的杯子静放十分钟到半小时，再闻杯内味道，有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久说明是纯粮酿造酒，酒品质越高，杯内味道很淡或者闻不到味道的，说明酒的品质越低或者不是纯粮酒。真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉，这个也靠谱！。
4：火检法（鉴别白酒）
取适量白酒倒入敞口杯中，点火燃烧，待火熄灭后，观察剩余酒体，酒体混浊的是纯粮酒，酒体清澈的是酒精酒。因为粮食中含有酸、脂、醇、醛、酮五重物质，乙醇被烧掉，脂类物质就无法与其他物质相溶，所以产生了酸脂分离——浊变现象。烧完以后，再尝口感，纯粮酿造的酒酸酸甜甜，满口粮食香，酒精勾兑酒则是刺鼻的骚涩味，难以下咽，这个更靠谱。
5、看酒花：看酒花是看不出白酒的好坏的，这年头啥都能造假别更别说酒花了，这个不靠谱！
6：拉酒线：（操作方法：手握酒瓶，瓶口对准酒杯，待酒液滴出，将酒瓶缓缓抬高，就能看到拉出细长的酒线了，酒的粘稠可以通过添加增稠剂随便就做的到，比如现在广泛添加的丙三醇。结论是：拉酒线纯属于花式表演，与白酒品质没有多大关系。）
7：看执行标准(主要用来鉴别白酒)
据悉，根据生产工序的不同，白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒，以及固液法白酒。代表意义：
具体是指：
液态法GB/T20821：是食用酒精勾兑的。
固液法GB/T20822：用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
固态法：真正的粮食酒，靠谱！
推荐一个最靠谱的方法
喝！醉后方知真假，真正的好酒不在于酒的味道而在于你喝了身体的反应，一杯酒下肚让你烧心头疼的酒绝对不是一款好酒，劣质酒喝多了会上吐下泻，而纯粮酒喝多了你只会醉！
结论：
1、各种检测方法都有局限性，综合考虑，给会喝酒的尝一下是不二法则。
2、买的不如卖的精，这是不灭的真理，所以不要指望单一方法的检测。
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（3）各种水果酒：葡萄酒、甘蔗酒、杨梅酒、草莓酒、梨子酒、柑桔酒、苹果酒等。
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